Paborito Mong Yakiniku at Konbini Snacks, Baka Nakakasama Pala sa Utak

Akala ko healthy snack yung mani at keso, yun pala ticket ko na sa pagka-ulyanin. 😭

Akala mo healthy, 'di pala

May nabasa akong article galing sa isang Japanese doctor, at parang gumuho mundo ko. Yung pag-snack daw natin sa nuts at cheese para kunwari healthy, baka masama pa pala ang dulot kapag nasobrahan. Ang problema daw kasi, kahit kaunti lang kainin mo, sobrang taba na agad ang pumapasok sa katawan.

Yung sobrang taba na hindi nagagamit, nagiging visceral fat o taba sa mga lamang-loob. At itong visceral fat, naglalabas 'yan ng mga bagay na nagdudulot ng pamamaga (inflammation) sa buong katawan. 'Yan daw yung isang risk factor para sa Alzheimer's. Hindi lang 'yan, kapag sobra-sobra na ang taba, napupunta sa atay at nagiging fatty liver. Dahil dito, hindi na gumagana nang maayos ang insulin sa katawan. Double trouble, ika nga.

Pati Yakiniku, damay

At dito na papasok yung mas masakit na parte: ang paborito nating `shimofuri-niku` o marbled beef sa yakiniku. 'Yun pala, yung pinagmamalaki nating mamahaling karne na parang gatas sa lambot ay puro taba lang din. Same problem: sobrang taba, nagiging sanhi ng inflammation at insulin resistance.

Ang nakakainis, sa Japan lang daw 'yan big deal. Sa ibang bansa, mas gusto nila yung red meat na walang masyadong taba. Tapos isipin mo, isasawsaw pa natin sa `yakiniku no tare` (sauce) na puno naman ng asukal. Taba at asukal, a perfect storm para sa katawan mo.

Paalam, konbini breakfast?

At ang huling pako sa kabaong ng ating kaligayahan: processed meats. Oo, 'yang bacon, ham, sausage, at hotdog na binibili natin sa konbini para sa mabilisang almusal. Iwasan daw hangga't maaari.

Tatlong rason: (1) sobrang alat, na masama sa blood pressure at sa utak. (2) Puno ng saturated fats, katulad ng marbled meat. (3) At may mga nabubuo daw na 'AGEs' kapag niluto sa sobrang init—mga sama-samang kemikal na nagdudulot din ng inflammation sa katawan. So ano na lang kakainin natin? Hangin? 😂