닭고기 vs 연어, 자취생의 영원한 고민을 종결시켜드림

슈퍼에서 닭가슴살이랑 연어 중에 5분 넘게 고민해 본 사람? 바로 나야 나. 🤔

한쪽엔 저렴하고 만만한 닭고기, 다른 쪽엔 왠지 건강에 더 좋을 것 같은 연어. 매번 장 볼 때마다 이 둘 앞에서 벌어지는 내적 갈등, 이제 끝낼 때가 됐습니다. 영양사 친구한테 물어본 것마냥 팩트만 딱딱 정리해드림.

그래서, 단백질은 누가 이김?

일단 둘 다 단백질 덩어리인 건 맞음. 우리 몸이 스스로 못 만드는 필수 아미노산이 다 들어있어서, 운동하고 나서 근육 회복하거나 면역력 지킬 때 꼭 필요하거든. 굳이 따지자면, 같은 양(85g)을 먹었을 때 닭가슴살이 단백질이 26g, 연어는 19-22g 정도로 닭이 좀 더 많아. 한입이라도 더 단백질 욱여넣어서 근육 키울 거면 닭고기가 약간 유리하단 소리.

근데 인생이 어디 단백질 양으로만 결정되나. 진짜 싸움은 여기서부터 시작임.

진짜 싸움은 '지방'에서 시작됨

'지방'이라는 말만 들어도 기겁하는 다이어터들 많지? 닭가슴살은 지방이 거의 없어서 칼로리 계산할 때 마음이 편안-해지는 대표 주자야. 반면 연어는 기름진 생선이라 지방이 많아. 근데 이게 연어의 최대 강점이라는 게 반전.

연어의 지방은 오메가-3라는 '착한 지방'이거든. 심장 건강, 뇌 건강에 좋다고 맨날 말하는 바로 그거. 대부분 사람들이 잘 챙겨 먹지 못하는 영양소인데, 연어 몇 조각이면 해결이 된다는 거지. 그러니까 연어 보고 '기름지다'고 구박하면 안 됨. 닭고기한테는 거의 없는 귀한 몸이라고.

현실적인 문제 (aka 내 지갑 사정)

자, 이제 가장 중요한 시간. 그래서 뭘 사야 되냐고. 가격은 뭐 말 안 해도 알지? 닭고기가 압도적으로 저렴하고, 카라아게, 닭갈비, 찜닭… 뭘 해 먹어도 평타는 치는 만능 재료잖아.

연어는? 솔직히 좀 비싸. 월급날이나 기분 낼 때 사게 되는 느낌. 그래도 요리 시간은 엄청 짧아서, 그 쬐끄만 일본 원룸 주방에서 후다닥 구워 먹기엔 또 연어만 한 게 없어. 결국 맨날 먹는 건 닭고기, 가끔 먹는 건 연어. 우리 삶의 패턴이랑 똑같지 않나?

결론은 '둘 다 먹어라'는 싱거운 소리가 아니라, 뭘 원하는지에 따라 고르면 된다는 거. 저렴하게 단백질 꽉 채우고 싶으면 닭고기. 오늘은 왠지 몸에 좋은 기름칠 좀 하고 싶다? 그럼 연어. 이 둘 사이에서 고민하는 것도 나름 소소한 행복 아닐까. 😂