必死に選んでた雑穀米、実は玄米に負けてた件

良かれと思って選んでた雑穀米、実はダイエット的には玄米の方が優秀だったらしい…マジか。😅

結論から言うと、玄米パイセンの勝ち

スーパーで「健康のため！」とか言いながら、なんとなく雑穀米を選んでた自分に教えたい。ダイエット目的なら、選ぶべきは玄米だったみたい。

一番の理由はGI値。血糖値の上がりやすさを示す数値なんだけど、玄米が「55」なのに対して、雑穀米は「60〜65」くらい。この数字、低いほど太りにくい体質につながるわけね。市販の雑穀米って、実は白米ベースで雑穀の量が少ないものも多いから、効果が薄まっちゃうことがあるんだとか。

カロリーはほぼ同じという罠

じゃあカロリーや糖質は？と思って比べてみたら、茶碗一杯（150g）あたりで、玄米も雑穀米も白米も、ほぼ同じ。マジか…。今までパッケージの裏を必死に見て比べてた時間はなんだったんだ…。

つまり、カロリー制限してるつもりが、実はあんまり意味がなかった可能性もあるってこと。知らないって怖い。

決め手は「食物繊維」と「噛みごたえ」

玄米が強いのは、食物繊維の量。白米の4倍以上もあって、腸内環境を整えてくれるし、何より腹持ちがいい。あの独特のプチプチした食感、自然と噛む回数が増えるでしょ？

よく噛むと満腹中枢が刺激されて「もうお腹いっぱいかも」ってなりやすい。早食いを防いで、結果的に食べる量が減るっていう、いいサイクル。アゴはちょっと疲れるけどね。

じゃあ雑穀米はダメなの？

いや、そういうわけでもない。玄米の食感や風味がどうしても苦手…って人もいるもんね。そういう場合は、無理せず雑穀米を選ぶのが正解。

ポイントは「もち麦」入りのものを選ぶこと。もち麦は食物繊維が豊富だから、ダイエット効果も期待できるらしい。結局、白米よりはどっちも栄養価が高いんだから、自分が続けられる方を選ぶのが一番ってことかな。