Hati-hati, Makanan Favorit di Jepang Ini Bisa Bikin Cepat Pikun

Ternyata ngemil kacang dan keju atau makan sosis konbini kebanyakan bisa bikin otak cepat tua lho. 😱

Katanya 'sehat', tapi kok malah jadi masalah? Pasti kamu juga pernah kan, kalau lapar sedikit di kantor langsung ambil kacang mede atau keju. Atau pagi-pagi buru-buru, sarapannya roti isi sosis dari konbini terdekat. Rasanya udah paling benar deh.

Eh, tapi menurut Dr. Kenju Shimomura, seorang spesialis 'gula dan otak' di Jepang, kebiasaan ini justru bahaya. Dalam buku barunya, dia bilang ada beberapa makanan yang kelihatannya oke, tapi diam-diam mempercepat penuaan otak kita.

Jebakan 'Cemilan Sehat'

Kacang dan keju itu memang enak, tapi kandungan lemaknya tinggi banget. Kalau kita makannya kebanyakan dan kurang gerak (ya iyalah, kerja di Jepang mana sempat nge-gym tiap hari), lemaknya bakal numpuk jadi lemak visceral.

Lemak visceral ini beda sama lemak di bawah kulit. Dia bisa melepaskan zat-zat yang bikin peradangan di seluruh tubuh. Kalau udah meradang, risiko kena Alzheimer jadi lebih tinggi. Nggak cuma itu, lemak yang berlebihan juga bisa bikin hati kita jadi 'berlemak' dan memicu resistensi insulin. Dobel pukulannya.

Saran dokternya? Makan kacang dan keju cukup sebulan sekali aja. Iya, kamu nggak salah baca. Sebulan sekali, buat 'menikmati hidup' katanya. Sedih banget ya.

Daging 'Mewah' yang Bikin Nyesek

Kalau kamu suka makan yakiniku, pasti tahu 'shimofuri niku' atau daging marbling yang super mahal itu. Di Jepang, daging kayak gini dianggap mewah banget. Padahal, di negara Barat, yang lebih dicari justru daging merah tanpa lemak.

Masalahnya sama: lemak. Daging yang penuh guratan lemak itu artinya kita menelan lemak dalam jumlah besar. Efeknya? Ya itu tadi, penumpukan lemak visceral, peradangan, dan resistensi insulin.

Ditambah lagi, kita makannya pakai saus yakiniku ('yakiniku no tare') yang manisnya bukan main. Gula ketemu lemak, kombinasi maut buat membebani tubuh kita.

Sarapan Andalan dari Konbini

Ini nih yang paling sering kita makan: daging olahan. Bacon, ham, sosis, salami. Semua yang ada di sandwich atau onigiri konbini.

Menurut penelitian, daging olahan ini harus dihindari karena tiga alasan: kandungan garamnya super tinggi (bisa bikin hipertensi), lemak jenuhnya banyak, dan proses masaknya di suhu tinggi menghasilkan zat jahat bernama AGEs (Advanced Glycation End-products) yang bisa merusak otak.

Jadi, lain kali kalau mau ambil sosis atau ham di konbini, mungkin bisa dipikir-pikir lagi. Susah juga ya hidup di Jepang, semua makanan enaknya ternyata ada jebakannya.